我手寫我心

嘗試為《心言札記》寫一篇簡短的開場白：

胡適先生鼓吹白話文，強調「我手寫我口」。

不過，「口是」可以「心非」。

我選擇了我手寫我心。

說不上舞文弄墨。。。

只是一種自我滿足。

您的讚賞和鼓勵，好比飯後甜品，錦上添花。

謝謝支持。

鄧佩儀光華再現

溫哥華 2012 年度華裔小姐冠軍 Gloria Tang, 鄧佩儀代表温哥華前赴香港參加「2013年度國際中華小姐競選」，果然越戰越勇，再下一城，華姐封后，為溫哥華再添光華!

恭喜，賀喜!!!

    請參閱：〝溫哥華小姐〞〔2012/12/13〕
    http://myheartoyourheart.blogspot.ca/2012/12/blog-post_13.html  
 

真相

心言香港之旅，曾應邀到朋友家中小住兩天，早上於窗伴吃早餐，馬場景色盡入眼簾，於是拍下留念。

晚上窗外燈火欄柵，又是一番景緻，於是又拍下留念。

第二天查看照片，咦。。。

照片中央亮亮的東西是什麼?

走到窗邊，回頭再看室內。。。

啊，是朋友養的一對龜!

猜一猜

朋友，猜一猜這照片中央，光亮的東西是什麼?

這夜景是香港區，那裡？

心心相印

今天晚上有幸出席一對好朋友結婚五十週年紀念晚宴。

這對朋友在香港結婚，後來移民加拿大，難得五位當年有份參加婚宴的朋友列席，與大家一起分享這份喜悅!

整晚流程暢順，溫馨、莊重、諧趣，兼而有之。。。

心言印象最深刻的，是有兩位好朋友特別到市府請得市長親自發出一紙賀函，由其中一位的孫女兒朗讀，並致送給主人家。真窩心!

宴會中又放映夫婦二人由戀愛至兒孫滿堂的相片。

當中五、六、七十年代香港舊貎、時裝、電影、音樂一一展現眼前。。。

讓大家走進時光隧道，見證他們從十七、八歲走到七、八十歳的日子。。。

願這對好朋友繼續心心相印。。。

執子之手，與子皆老!


圖：心言抽到的 Table Prize : )

馬卡龍

馬卡龍（Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅）

是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夹有水果醬或奶油等内饀。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基础，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜点，呈現出豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心偶爾也在法國東北地區可見。

今天女兒用 $50 買了價值 $90 的兩人套票跟朋友一起學做 Macaron 馬卡龍。。。

成績唔錯，貌似、神似、味道也很相近!  :)

四分鐘的故事

昨天說到：

這位特別的客人興高彩烈地離開後，看看手錶，還有四分鐘，放工。。。

回過頭來，見到有兩位女仕看著飾櫃內的女裝錶。

於是上前打招呼：＂您好，有什麼可以幫您嗎?＂

＂睇下先。＂ 其中一位女士回答。

心想再睇下先，我放工架啦，於是多問一句：＂有冇睇啱邊款，攞俾您睇?! ＂

＂咁，俾呢兩款我睇，唔知揀邊款。。。＂

＂係自用，定係送人?＂

＂想帶回中國送人。＂

說到這裡，心言本可以將顧客交給外藉同事跟進，但聽到客人口音不大會說英語，於是決定留下，＂送的對象身材高矮，歳數多大?＂ 

＂身材唔高，廿多歲。＂

＂呢隻唔錯，錶面唔會太大，廿多歳的女孩子定會喜歡也帶得好看。＂

＂幾好，有冇折扣?＂

＂折扣昨天剛做完。。。您有冇我哋公司的信用咭?＂

＂冇喎。＂

＂即時開戶可給您整天購物八五折優惠，同時有儲分計劃及其他不同時間的優惠。。。只消幾分鐘時間，可以替您辦妥！＂

＂好，唔該幫我做。＂

＂麻煩您給我一張有相片的證件，一張信用咭。＂  。。。

＂做好啦，相信您送這手錶的女孩子一定喜歡，今天用這新信用咭在本公司購物，全日有八五折優惠，謝謝您!＂

＂好，謝謝妳的幫忙!＂ 客人滿意地說。

心言帶著愉快的心情下班，雖然遲了二十分鐘。
：）

$300 限額

前兩天，一位國內的顧客向心言說：＂我在航機遺失了手錶，現在需要買只手錶，妳可以幫我嗎?＂

聽著，感同身受，＂可以，您要什麼牌子，價錢，特別型號嗎?＂

＂就給我最貴，要上鍊的錶。。。＂

＂對不起，這裡沒有賣上鍊的錶，買貴表要去專門店。。。＂

＂那這裡最好什麼牌子，因為工幹，我好需要一只手錶!＂

＂這歐洲牌子唔錯，現在有八五折，有我們的公司信用咭再打八五折，最重要係價錢相宜，再丟了也不會心痛。＂

＂嗄。。。那就聽妳的，還有這皮帶跟皮包也請妳替我一起算。＂

＂謝謝您 $295.80!＂。。。＂咦，過唔到數，這信用咭最近有用過嗎?＂

＂有，昨天才買了幾雙襪子，沒有問題呀!＂

打去公司信用咭部門查詢，原來只有 $300 限額，怎麼可能?!

客人說他以前有 $6000 限額，後來不知怎的變成這樣，因為不諳英語，請心言替他跟進。。。作為翻譯，公司要客人首肯心言代問一些私人問題，一輪問、答後，替客人拿回 $2000 限額，以後再提升。。。客人歡喜地離開!

今天他找著心言說：＂那天買錯錶，不太喜歡，價錢太便宜啦。。。＂

＂唔緊要，將手錶退了，替您再揀過，那天買得太急了吧!＂

＂我平常的錶貴多啦。。。都係唔換啦，不如妳替我配一隻同牌子的女庄錶，回國送給太太，咦，今天無折扣優惠?＂

＂優惠到昨天。。。不如我介紹您這只同牌子的，現在做廠商特惠，半價，好嗎?＂

＂好，就這只，謝謝妳!＂

這位特別的客人再次歡喜地離開，看看手錶時間，還有四分鐘，放工。。。

每天的袋子

心言喜歡閱報，看小品，特別喜歡看林燕妮寫的文章。

今天林小姐寫＂每天的袋子＂，提到哲學家尼采說過「在每一天裏，都是一個空空的袋子，等著你我他去填滿。」 多麼看透世情的智慧話! 

每一天醒來，大家都會收到個空空的袋子，等待每個人用不同物質形態去填滿，袋子裏的結局，因人而異，每天不一樣。。。林燕妮則希望接袋子如抽獎遊戲，看看抽出是什麼驚喜。

既是抽獎，自然有驚，有喜。 抽到快樂就好好去享受； 抽到憂愁苦悶，不如由它在指縫中溜走，或是賴皮放回去，希望再抽出快樂。。。有話「生活不由人」，但活在當下，每天就是新一天，對自己來說，也是新日子新希望，更不要忘記為袋子投入愛，投入心心的愛，哪怕是空氣一飄，也是香氛醉人。 愛，終會叫自己難忘，也會令對方陶醉!

想起日前 7:30pm 跟白人女同事 S 一起下班，S 問：＂回家還要弄飯嗎?＂

＂要啊。＂

＂不累嗎?＂

＂不累，都是做些簡單的餸菜!＂

＂都是累啊!＂

一家人齊齊整整，簡簡單單的一頓熱飯，累也樂在其中，這就是愛吧!

信心

雖說君子不立危牆之下。。。

棚架之下的酒吧小食店依然其門如巿。

是店鋪的成功，也是中外人士對築棚的信心!

有緣再見

＂噫，搬鋪搬得咁溫馨嘅!＂

＂咁，應該係點?＂

＂無良業主逼遷、無天理、苦過梁天來。。。咁咩?＂

有緣再見。。。又係喎!

快樂

＂媽咪，情人節快樂!  特別給您買的!＂ 女兒說著並送上這小盒子。

今天人日將女兒送的小盒子打開來。。。美啊!    

唔，不太甜的巧克力，入口融化，蛋糕軟綿綿當中有一片脆脆的口感，簡直秀外慧中，連不太吃甜的心言都覺得味道非凡!

親愛的女兒，謝謝妳!

一嚿雲的聯想

昨天有網友肥師奶問：

請問您攞嚿雲擺出嚟係咪有乜特別意思呢？：）

有，因為我喜歡這嚿雲！：）

照片是曼谷之旅拍的，時值冬天，每早都下雨，這天特別天朗氣清，晴空萬里就只得這嚿雲，當時還叫妹子欣賞這白雲，覺得好可愛，用手機拍了這張，再拉近鏡頭拍了昨天的那一張。

今天的一張看似一顆純樸的心，昨天拉近的一張看似一對馳騁的白馬和黑馬。。。

可愛的年青人，前途無限啊!

可愛的年青人

情人節妹子們約心言到她們家中作客，女兒則約了幾個朋友 potluck,  知道媽媽會到姨姨家晚飯，問道：＂媽咪，我可以請朋友回家 potluck 嗎?＂

"好呀，enjoy!"

11:30pm 回到家裏，年青人仍然共濟一堂，當中有女孩子生日，請心言吃生日蛋糕，亦有朋友仔由外地帶來巧格力，自己調的水果賓治，款式繁多。。。

見她們興致甚濃，於是說：＂Aunty 唔係執嘢，只係想搬開D嘢，妳地繼續傾偈。＂

＂Aunty, 我地唔係執嘢，只係想幫您搬開D嘢!＂ 女孩子們齊聲說!

大家笑作一團，一齊搬開D嘢。。。

兒子負責洗嘢!

情人節快樂

願天下有情人終成眷屬!

情人節快樂!!!

Apps

跟朋友交流手機 apps,  發覺一些裝備了但從未用過亦就忘了怎用。。。

噫，這個幾好吖，你講，它寫。

試吓。。。

"Please write for me"  寫成 ＂汽水方面＂？

可能我發音不準，再試。。。

＂Please write for me"  寫成  ＂衛生棉＂？！

笑得朋友彎了腰。。。

哎，真不靠譜!

好老闆‧好員工

員工將年夜飯的賬單由秘書交到老闆手上，老闆對這名員工說：


＂噫，唔係去皇X、海X咩，呢間平時飲茶還可以，晚飯唔得喎。。。＂

原來老闆曾建議這名員工請母親及家人選擇以上兩間餐館吃年夜飯，賬單由他付，只是員工自覺家庭成員多，怕老闆太花費。

誰知老闆笑說：＂你食呢啲餐，失禮我呀!＂

＂咁你出年食好嘅，唔過一千唔好拎張單返嚟!＂秘書笑著和應。

賀年短訊

「姨 我祝你身壯力健 萬事如意 心想事成」

賀年短訊來自一個陌生電話號碼。。。

想了一陣子，還是陌生。

怎麼辦？

賀年嘛，不收白不收，但也得讓他或她知道送錯，要再送過才對啊!

於是。。。

「謝謝您。」

半小時後，再傳來短訊：

「對不起啊 寄錯短訊 但點都好啦 新年快樂」

好囉，好囉，心言再覆：

「無問題，就是想讓您知道，所以回覆您!   謝謝，收晒啦! :) 」

恭賀新禧

過年的時候，大家都說一些吉祥話。

不小心打破杯碗也要講句〝歲歲平安〞。

拜年更加離不開善頌善禱。

心言要把最美好的賀詞都送給大家。。。

祝大家身體健康、主恩常偕。

笑口常開！

除舊迎新

年廿八洗邋遢！

洗邋遢必需除塵，「塵」與「陳」諧音，趁年晚把全屋來一次大掃除，將所有陳舊、破爛的東西一併除去。。。

也就是「除舊迎新」的意思！

心言樂此不疲 :)

環保

在咖啡茶座見到一個揹住背包的年青人，拖住一大袋東西行到環保箱前，井井有條地將不同的容器：紙杯、膠杯、膠樽、玻璃瓶放進去。

把東西各歸其位之後，他除去外衣，繼續完成其他環保任務。。。

心言在想：

環保的確要教育，要堅持，更要有耐性。

如果每個人都做好份內事，這世界一定會更加美好!

泡製靚豬扒

以下資料不詳。。。因為無記性!

不過，想跟大家分享。

只記得報章小品寫道： 筆者將豬扒搥鬆，烹調之後仍不得鬆軟果效； 有人放入鬆肉粉，豬肉鬆軟啦卻啖而無肉味。。。

於是請教一位相熟餐廳店東，店東說有一個方法可試： 

先將豬扒調味，然後加一隻蛋白撈勻備用，自然肉質鬆軟，唔好問點解，因為佢都唔知!

今天晩上心言有飯局，於是給仔女預備碟頭飯，特別買了四片薄切豬扒，先調味，然後加入蛋白撈勻，放入雪櫃備用。

將數隻鮮蘑菇切片，一隻洋蔥切粒，一罐蘑菇湯備用。

先將豬扒煎至八九成熟，同時將洋蔥、蘑菇片抄香，倒入蘑菇湯慢火煑滾並放入已煎好的豬扒。

心言試過，效果唔錯，起碼唔使搥到手軟！

：）

黃子華 - 洗燥

喜歡睇黃子華做棟篤笑，在舞台上，他是型而尚（有型而時尚）的，有節奏感，唔單止講得重唱得幾咀，今次 ＂洗燥＂ 重唱埋歌劇，確實多才多藝!

每次黃子華到温哥華演出，例必捧場，今次香港旅行途中，妹子說小妹子已替我們買了門票，回來忙著，偶見宣傳海報，將  ＂洗燥＂ 誤作  ＂洗澡＂。。。

直至當晚演出，怎麼沒有一個環節講洗澡或與洗澡沾上關係。。。

再看場刋，啊，＂洗燥＂! 

今次的演出請了好戲的劉青雲、黎耀祥拍攝了一套小型電影，內容是針拮唔到肉唔會知痛，還有塞翁失馬，焉知非福。。。

非常有意思!

在台上，每次飲水的黃子華都讓觀眾尖叫，今次更多了包雲吞的環節。。。

抱恙啦，演出依然 ＂棒＂!!!

銷假後的第一個工作天

銷假後第一個工作天的前一個晚上就執拾好工作証，返工咭。。。

誰知道，回到公司還是漏了帶眼鏡！

＂哥哥，媽媽漏了帶眼鏡，放在茶几上，麻煩你給我送來公司，可以嗎?＂

＂好，馬上給您送來!＂

＂謝謝!＂

今天也是另一位被留下做 part time 的同事的第一個工作天，她應該返 2:15pm, 但是到了 2:35pm 還未見人，電話聯絡上，原來無查問返工更表，以為公司會給她聯絡。。。

一直忙到 4:50pm, 正在招呼一對年輕華裔夫婦選購手錶的時候，警鐘突然慢慢地響起。。。期間有宣布說沒有事故。。。警號開始加速，心言還跟客人開玩笑著說大家真膽大，警號響著，依然繼續買賣貨物!

客人也笑說著布告話無事嘛！（客人正在簽咭過數。）就在這時，公司廣播要所有客人離開，員工則要到外面停車場集合!  心言看著電腦剛過數，於是極速將收條連同手錶交給客人，然後一起離開。

離開公司大門前，因天氣寒冷，心言想著拿公司的褸或頸巾穿上。。。最終沒有這樣做。

到了集合地點，越企越凍，看著幾位同事穿著同款式的外褸、頸巾，不禁失笑，笑自己儍，只想唔做。

其中一位好心同事讓心言一邊頸巾取暖邊說：＂這星期已是第二次火警警報，第一次差啲冷親，今次聰明啦!＂。。。

看著三架消防車到達，十分鐘後由經理點名。。。然後，原來是一場虛驚!  

返回公司時，貨物警報不停響起，大家都哈哈大笑!

返回工作岡位。。。

忙亂中，心言的眼鏡不見了，再回頭也找不著，唉!

無記性之二

與朋友茶聚閒聊，研究手機有什麼好 app.。。。

有！

不過，好多 download 咗之後少用，結果忘記了，變成無用。

最有益、有建設性的無記性，係唔記得唔開心嘅嘢!

：） ：） ：）

無記性之一

去年十月找到一份聖誕節期，在珠寶部工作的 seasonal job。 

同時間公司請了十個人，聖誕過後只留下兩個作 part-time，心言幸運地是其中之一。。。

銷假後回公司査上班時間表時，可愛的外籍同事 Sandy 笑著對我說：＂還記得怎樣操作嗎?＂

＂如果我可以重溫一趟操作過程就最好不過!＂ 心言笑著回答。

＂我們的部門經理被調到賣鞋的部門，公司會委派一位男仕管理珠寶部，我哋都未見過。。。亦會精簡人手，非繁忙時間只有一個員工，妳回來便要獨當一面啦。。。＂  Sandy 一路 update 心言。

＂啊，知道，謝謝您!＂

回到家裡，想起，係喎，同 Susan 共用的 locker 密碼、公司夾萬的密碼。。。delete 咗添!

真好的老闆

＂老闆娘，我媽媽由外地返港，我可以去接機嗎?＂

＂得，得，得，去接，去接，你咁孝順，我實支持你!＂

又一位；

＂你媽媽好嗎?＂ 老闆問伙記。

＂好呀!  多謝老闆!＂

＂媽媽係香港過年定係呢度呀?＂ 老闆再問。

＂係温哥華。＂

＂請你媽媽及家人出外吃年夜飯，張單俾我啦!＂

＂啊，多謝老闆!＂

久違了的火焰雪山

毛 aunty 是位有主見，善心助人，一位好媽媽，一個成功男人背後的女人，也是個大孩子。。。

替香港八和會館慈善籌款當晚特別約我和妹子到香港大會堂的美心餐廳晚飯，替我們叫餐後，自己點了個火焰雪山，卻因為午飯時吃得太飽。。。

火焰雪山讓我們八個人分享了!